Robot pâtissier

Le robot pâtissier est un robot spécialisé dans la réalisation de pâtisserie. Il est équipé de bols mélangeurs et d’un bras à mouvement qui lui permet d’exécuter la plupart des préparations culinaires avant cuisson. Que ce soit pour mélanger ou pétrir les pâtes, pour battre les blancs d’œuf en neige ou encore pour fouetter la crème, le robot pâtissier est l’appareil idéal. Robot pâtissier doté d’un moteur à transmission directe ou robot pâtissier équipé d’un moteur à transmission par courroie : choisissez la technologie la plus adaptée à vos recettes. Bosch, KitchenAid, Kenwood ou encore SMEG propose des robots pâtissier performants.

Qu’est-ce qu’un robot pâtissier ?

Un robot pâtissier est un robot qui permet de réaliser les préparations de pâtisseries telles que les gâteaux, les brioches, la pizza, le pain... En effet, la machine intervient dans les différentes actions telles que le pétrissage des pâtes lourdes, le montage des blancs en neige, l’homogénéisation par battage... Réalisez de succulents desserts à l'aide de votre robot de cuisine.

Quels sont les avantages d'un robot de cuisine pâtissier ?

L’avantage principal du robot pâtissier est le gain de temps qu’il apporte. En quelques minutes, le robot s’occupe de tâches fastidieuses comme le travail de la pâte, le montage des œufs en neige, fouetter la crème... Avec un robot pâtissier, on réalise de nombreuses recettes culinaires à la maison et sans grands efforts. Il suffit de mettre les ingrédients, de programmer la machine et il s’occupe de tout !
Le robot pâtissier est également polyvalent. Il peut aussi battre, mélanger, pétrir, émulsionner, hacher, mixer, râper ou encore presser vos divers ingrédients. Enfin, il est très facile à prendre en main grâce à son design et son ergonomie. Même les débutants pourront l'utiliser sans difficulté.

Comment choisir le robot pâtissier idéal ?

Pour dénicher le parfait modèle de robot pâtissier, il faut s’attarder sur plusieurs éléments à savoir : la puissance, le type de moteur du robot pâtissier, la contenance et la matière du bol, les accessoires qui l’accompagnent, sa vitesse et le mode d’entretien.
Pour choisir la puissance idéale pour votre futur robot pâtissier, tenez compte de l’usage que vous souhaitez en faire. Pour un usage occasionnel, préférez un modèle avec une puissance inférieure à 1000 W. Mais pour une utilisation régulière et intensive, privilégiez un robot de puissance élevée. Ceci assure l’efficacité dans le travail quotidien des pâtes lourdes par exemple. Pour un robot plus performant, faites le choix d'un moteur professionnel : plus silencieux et efficace. Cepandant, si vous êtes à la recherche d'un robot polyvalent, préférez un robot avec centrifugeuse, presse-agrumes, hâchoir ou blender.
La contenance du bol du robot pâtissier est un élément de choix important. Pour un confort d'utilisation optimal, la cuve doit être assez grande pour contenir les ingrédients des diverses préparations. L’idéal est de choisir le volume du bol en tenant compte des quantités de vos recettes. Pour les besoins familiaux, optez pour un robot équipé d’un bol de 4 à 6 L. Pour un usage professionnel, visez un modèle proposant une cuve d’au moins 7 L. Pour ce qui est de la matière du bol, vous avez le choix entre le plastique, le verre et l’inox. L’inox est la matière la plus recommandée parce qu’elle est très résistante et maniable. En plus, il conserve parfaitement les saveurs des préparations. Le verre est assez esthétique mais très fragile. Le plastique quant à lui, équipe généralement les modèles d’entrée de gamme.
Un robot pâtissier affiche une vitesse différente en fonction de la tâche à effectuer et de l’accessoire en place. Pour monter des blancs en neige ou réaliser de la crème fouettée, il faut une vitesse élevée. En revanche, pour réaliser une pâte feuilletée, une vitesse plus lente est adaptée. Des vitesses intermédiaires sont requises pour les recettes comme la pâte à brioche, la mousseline ou encore le meringue.
Le robot pâtissier dispose d’une multitude d’accessoires. On distingue les accessoires incontournables que sont le fouet, le batteur plat et le crochet à pétrir. En fonction de vos besoins, vous pouvez ajouter d’autres accessoires tels que le blender, le hachoir à viande, des presse-agrumes, des laminoirs...
Enfin, privilégiez un modèle dont les composantes sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage optimisé des éléments.