Achetez un blender pour multiplier vos recettes de cuisine durant toute l’année. Aussi polyvalent que performant, cet équipement investit les cuisines pour le plus grand plaisir des amateurs de soupe, smoothies, cocktails... Blender multifonction ou mixeur plongeant : optez pour l'appareil qui répondra parfaitement à vos besoins. Les plus grandes marques telles que Smeg, Moulinex, Livoo ou encore Philips vous font profiter des bienfaits des fruits et légumes.
Le blender est un appareil constitué d’un socle, d’un pichet et de lames tournantes qui lui servent à hacher, mixer et mélanger les aliments. Il se distingue du mixeur par sa performance et sa polyvalence. En effet, le blender est beaucoup plus puissant que le mixeur (1200 W contre 300 W en moyenne). En plus, il intègre plusieurs programmes et vitesses qui permettent de réaliser toutes sortes de préparations comme les purées, les compotes de fruits, les smoothies, les soupes, la glace pilée...
Il existe différents types de blenders. Le blender multifonction permet de réaliser de la crème, de la vinaigrette, des smoothies...
Le mixeur plongeant, grâce à sa poignée ergonomique, permet de battre et hacher vos préparations en un trait.
Le blender mixeur portable : c’est le format compact des blenders. Il se distingue par sa praticité.
Ce petit appareil électroménager est très polyvalent. En effet, selon le modèle, le blender mixeur peut couper des ingrédients, piler de la glace ou encore chauffer et cuire des aliments.
De ce fait, disposer d’un blender permet de gagner considérablement du temps en cuisine. En quelques secondes, il réalise toutes sortes de recettes salées et sucrées. Outre ces atouts, cet appareil de cuisine est pratique et facile à prendre à main. Son usage ne requiert aucun savoir-faire technique et peut donc être utilisé par les débutants en cuisine.
De plus, le bol dont il est équipé est ajustable pour droitiers et gauchers.
Il existe une multitude de modèles de blender. Mais, tous ne disposent pas des mêmes fonctionnalités. Les critères tels que la puissance de l’appareil, la capacité et la matière du bol, le type de programmation, les options et le système de sécurité vous aideront à dénicher le modèle de blender qui répondra à toutes vos exigences. Le blender chauffant permettra quant à lui de préparer votre soupe en 30 minutes chrono !
Plus le blender est puissant, plus il sera performant et vous apportera les meilleurs résultats. Entre 200 et 500W vous avez un blender capable de faire des smoothies et des cocktails de fruits. Pour réaliser de la glace pilée ou des sorbets, il faut un appareil d’une puissance minimum de 500W. Pour broyer des fruits secs ou hacher de la viande, un appareil d’une puissance d’environ 1000W est recommandé.
Les blenders sont disponibles en plusieurs formats. Les plus petits blenders ont une capacité minimum de 400mL, tandis que les modèles les plus volumineux offrent une capacité pouvant atteindre 2L. La bonne capacité de bol dépend du nombre de personnes que compte votre famille. Par exemple, pour régaler 4 personnes, un blender de grande capacité (entre 1,5 l et 2L) est idéal. Par ailleurs, certains blenders proposent deux bols : un bol de grande capacité pour les préparations familiales et le second de petit volume pour mixer les épices.
Le bol en plastique est pratique mais moins solide. Les blenders équipés d’un bol en verre sont plus robustes et conservent mieux la fraîcheur des aliments. Quant aux modèles en inox ils sont résistants mais ne permettent pas de voir la consistance du mixage.
Selon les modèles de blenders, nous distinguons deux modes de programmation : le mode "manuel" et le mode "électronique". Avec le mode manuel, vous choisissez la vitesse de mixage grâce aux commandes. Le blender électronique propose divers programmes suivant les préparations. L’appareil ajuste la vitesse en fonction de la préparation souhaitée.
Selon les modèles, les blenders proposent différentes options. Disponible sur la plupart des modèles, la fonction pulse permet de démarrer le blender à pleine vitesse en augmentant instantanément la vitesse de rotation des lames. Elle est indispensable pour émulsionner les sauces. Il existe d’autres options spécifiques telles que « piler la glace », « smoothies »...